jueves, 16 de diciembre de 2010

VICENTE GARCÍA, EL VALENCIANO QUE REINVENTÓ EL CAVA

Hola amigos:

El pasado lunes 13 de diciembre asistimos a la presentación del libro "10 de 10", de lo bueno lo mejor, donde Vicente García vuelve a ser protagonista, pues le dedican un capítulo donde cuenta como consiguió que Requena pudiera elaborar cava con todas las de la ley.

Así, Vicente cuenta como al volver de Cataluña y comenzar a elaborar cava en Requena, gracias a su prestigio en Cataluña, le hicieron la siguiente propuesta: " te autorizamos un trocito de tierra de alli para ti" y él se negó, anteponiendo el interés de todo el pueblo de Requena.

Gracias a esto, hoy en día hay 10 bodegas requenenses adscritas a la D.O. Cava, lo que ha supuesto un fuerte impulso para la economía del municipio.

Por eso allá que nos fuimos, ataviados con una gorra, como mandaba el dress code, y pasamos una velada magnífica con viejos amigos.

¡Enhorabuena Vicente por este reconocimiento!

Saludos de todo el equipo de Pago de Tharsys.

lunes, 15 de noviembre de 2010

LAS MEJORES FOTOS DE LA MOSTRA DE CINE





Estimados amigos:



Os dejamos aquí las fotos más divertidas de la comida de clausura de la MOSTRA DE CINE, de la que fuimos el cava oficial. Tuvimos la oportunidad de compartir una agradable velada con un nutrido grupo de actores españoles, y tras degustar una buena paeñña valenciana, les explicamos cómo se elabora nuestro PAGO DE THARSYS BRUT NATURE, del que todos se llevaron una botella para probarlo en casa.

Entre otros, destacaba la presencia de:

- Armando del Río (GRAN RESERVA / SIN TETAS NO HAY PARAÍSO)

- Ricard Sales (GRAN RESERVA)

- Sergio Mur (FÍSICA O QUÍMICA)

- Thaïs Blume (SIN TETAS NO HAY PARAÍSO)

- Ana Milán (CAIGA QUIEN CAIGA)

- Cristina Alcázar (CUÉNTAME / FÍSICA O QUÍMICA)
- Jaime Pujol ( EL COMISARIO)




Podéis ver todas las fotos en el álbum de nuestro facebook. ¡No os lo perdáis!

Saludos

Pago de Tharsys

lunes, 11 de octubre de 2010

PAGO DE THARSYS MILLÉSIME BLANC, MEDALLA DE BRONCE EN LOS PREMIOS VINHORECA 2010

Estimados amigos:

Hoy os escribimos para contaros que nuestro cava PAGO DE THARSYS MILLÉSIME BLANC ha obtenido la puntuación más alta (MEDALLA DE BRONCE) de espumosos en la categoría VINOS DE RESTAURANTE, siendo el único CAVA premiado de los presentados en el concurso VINHORECA 2010.


En los premios VINHORECA, profesionales del sector dela hostelería seleccionan los vinos participantes. En esta edición, estuvieron presentes vinos de 38 Denominaciones de Origen.

Las catas finales se celebraron el día 1 de Octubre de 2010 en Madrid, y se dividieron en dos categorías: Vinos de Mesa y Vinos de Restaurante.

Además, en estos premios se valora la relación calidad-precio y la relación precio - presentación.

El cava premiado, PAGO DE THARSYS MILLÉSIME BLANC, se elabora con las variedades chardonnay, macabeo y parellada, permaneciendo en rima más de 24 meses, lo que le otorga la categoría de CAVA RESERVA.


Cata

Color: Presenta un brillante color amarillo con destellos dorados adornados con una elegante burbuja.


Aroma: Arrastra aromas a pera y melón escarchado, entremezclados con matices de panadería, almendras y avellanas tostadas.


Sabor: En boca es fresco, bien definido y con cuerpo. De paso es cremoso y con cierta acidez crepintante, dejando un agradable retrogusto.


¡No perdáis la ocasión de probarlo!

Saludos

Pago de Tharsys

lunes, 4 de octubre de 2010

PAGO DE THARSYS, PRESENTE EN LA FERIA HABITAT










Estimados amigos:



La pasada semana recibimos la invitación de FERIA VALENCIA para estar presentes en la zona habilitada para el SHOW COOKING de la Red de Turismo de la Generalitat Valenciana, con talleres de I+D+i de Cocina, así como la petición de protocolo para participar en la inauguración de este espacio, a la que acudieron numerosas autoridades.





Fue una magnífica ocasión para degustar nuestros vinos y cavas valencianos, así como para hacer nuevos amigos de la bodega. Para la ocasión, seleccionamos el vino tinto NUESTRO BOBAL y los cavas MILLESIME BLANCO Y MILLESIME ROSÉ.


Desde aquí os damos las gracias por las numerosas visitas que recibimos y os dejamos algunas fotos del evento. Para ver todas las fotografías, podéis acceder a nuestro perfil de FACEBOOK.


Un saludo

Pago de Tharsys

lunes, 13 de septiembre de 2010

¡EL GRAN ÉXITO DE LA VENDIMIA NOCTURNA 2010!




El pasado viernes 10 de Septiembre tuvo lugar nuestra tradicional Vendimia Nocturna. Podéis ver todas las fotos en nuestro FACEBOOK!






Desde aquí damos las gracias a los más de 50 invitados que compartieron con nosotros una velada tan especial, así como a los medios de comunicación que cubrieron y difundieron el evento, a todos ¡¡MUCHÍSIMAS GRACIAS!!.


Dado que los participantes demostraron su magnífico arte en el corte de uva con tijerillas, fueron obsequiados con el correspondiente certificado de participación.




El resultado final, unos 6.000kg de uvas recogidos que servirán para elaborar nuestra limitada producción (unas 5.000 botellas) del vino blanco VENDIMIA NOCTURNA, uno de los vinos más originales de la Comunidad Valenciana.

La vendimia de la uva durante la noche, con temperaturas más suaves - entre 13ºC y 17ºC - supone una clara garantía para que la uva entre en la bodega en las condiciones óptimas, y a partir de ahí, para obtener un producto final que mantenga los estándares de calidad más altos. Gracias a esta modalidad, se consigue reducir la actividad enzimática de las uvas, evitando así su oxidación, lo que mantiene el potencial organoléptico completamente.


En este caso, las variedades vendimiadas, las uvas Albariño y Godello, maduran antes, y por su riqueza aromática y color, exigen ser cortadas en condiciones de temperatura más bajas que las existentes durante el día.
¡¡ LA VENDIMIA NOCTURNA VOLVERÁ EL AÑO QUE VIENE!!
Saludos
Pago de Tharsys

martes, 7 de septiembre de 2010

VIII EDICIÓN VENDIMIA NOCTURNA - ¡DOS INVITACIONES DOBLES ENTRE LOS QUE SE APUNTEN!

Estimados amigos:


Un año más, Pago de Tharsys celebra su tradicional FIESTA DE LA VENDIMIA NOCTURNA, una cita que la bodega ha consolidado como una actividad social que da cita a amigos y amantes del vino.


La razón por la que se vendimia de noche es para aclimatar una uva tan delicada como la Albariño y Godello a una temperatura más baja y con un nivel superior de humedad. De ese modo, el vino no fermenta por el corto camino hasta la zona de producción, y consecuentemente, no pierde calidad.




La cita tendrá lugar el próximo viernes 10 de Septiembre a paritr de las 21:30 horas en nuestras instalaciones de la Carretera Nac. III, KM 274.

Incluirá una cena entre los asistentes, en la que se degustarán platos típicos de la tierra y tras la que comenzará esta experiencia enológica que da como resultado el vino blanco más original de la Comunidad Valenciana.


¡¡Podéis participar en el sorteo de dos invitaciones dobles enviándonos un e-mail a bodega@pagodetharsys.com !!

Saludos
PAGO DE THARSYS

lunes, 30 de agosto de 2010

¡GRACIAS POR VISITARNOS EN FEREVIN!




















Estimados amig@s:

Tras la conclusión de FEREVIN ayer domingo, sólo nos queda agradeceros las numerosas visitas que hemos recibido a lo largo de los 4 días que ha durado la feria.


Ha sido un placer saludar a viejos amigos y hacer nuevas amistades, a quienes hemos podido presentar nuestros cavas y vinos.



Asimismo, también agradecemos a la organización de FEREVIN la atención en todo momento.



Una vez terminadas las fiestas, nos ponemos manos a la obra para comenzar la Vendimia en los próximos días, renovando la ilusión por elaborar, un año más, nuestros vinos y cavas con la ilusión de seguir manteniendo la calidad que asegura la etiqueta de PAGO DE THARSYS.

¡Un saludo de todo el equipo de Pago de Tharsys!

martes, 24 de agosto de 2010

PAGO DE THARSYS EN FEREVIN

Estimados amigos:

Un año más se celebra la Feria Requenense del Vino (FEREVIN) con motivo de la llegada de la vendimia; y un año más, Pago de Tharsys estará allí para festejarlo con todos vosotros.

Sería un placer nosotros recibir vuestra visita en la Feria, donde podréis conocer la gran variedad gastronómica y la oferta vinícola con la que cuenta la zona de la Denominación de Origen Utiel-Requena.

Además, durante el evento, tendrá lugar el III Concurso Popular de Catadores de Vino, que se celebra el Sábado día 28 de Agosto, a las 12 h; y en el que podéis ganar vuestro peso en botellas de vino. Aún estáis a tiempo de inscribiros y demostrar vuestros conocimientos:






Datos de interés:
· Lugar: Avda. de Arrabal, tramo desde la C/Albacete a Plaza Juan Grandia
· Fecha: Del jueves 26 de Agosto al Domingo 29 de Agosto.
· Horario: de 11 a 14 y de 19 a 22 horas y el domingo de 11 a 14h.
· Más información en http://www.ferevin.com/

Contacto:
Teléfono: 96 230 33 54
E-mail: bodega@pagodetharsys.com

lunes, 5 de julio de 2010

Pago de Tharsys logra tener presencia en 16 países en sólo año y medio

Con el fin de celebrar las cifras récord que Pago de Tharsys ha alcanzado en su actividad exportadora, sus propietarios realizaron el pasado sábado, 3 de julio, una paella para 200 personas en sus instalaciones en Requena. La bodega valenciana ha logrado tener presencia en 16 países en un periodo de 18 meses, desde enero de 2009 hasta la actualidad.

Los países a los que más exportó Pago de Tharsys durante 2009 fueron China, Bélgica, Finlandia, Suiza y Alemania. Pero durante este año y medio la bodega también ha vendido sus productos en Japón, Rusia, Holanda, Mónaco, Reino Unido, Irlanda, Letonia, Dinamarca, Suecia, Polonia y Francia.

Además, la bodega ya ha iniciado contactos comerciales en Perú y Estados Unidos, por lo que está previsto que antes de que finalice el año ya tenga presencia en 18 países.
El producto más demandado en los mercados internacionales es el cava, aunque en los últimos meses otras elaboraciones de Pago de Tharsys están alcanzando gran reconocimiento. Por ejemplo, en Suiza este año han tenido especial relevancia las ventas de vino tinto y orujo, mientras que los alemanes se han decantado más por los rosados.

Resultados para celebrarPago de Tharsys quiso celebrar estos buenos datos económicos con una paella para 200 personas que tuvo lugar el pasado sábado, día 3 de julio. La bodega valenciana reunió a amigos y profesionales del sector, así como a los medios de comunicación en una velada en la que pudieron comprobar el buen maridaje del arroz y los cavas de la casa. “El plato estrella de la tierra tiene tantas variantes como el cava y siempre encontraremos el que hace que el plato sea más exquisito”, comenta Vicente García, fundador de Pago de Tharsys. También se pudo degustar jamón y otros caldos de la casa.

lunes, 28 de junio de 2010

Prestigiosos periodistas estadounidenses visitan Pago de Tharsys


Un grupo de prestigiosos periodistas estadounidenses visitó el pasado miércoles, 23 de junio, Pago de Tharsys. Entre ellos se encontraban nombres tan destacados como Jacqueline A. Church , escritora, fotógrafa freelance y además cocinera, colaboradora habitual en World on Cheese and Edible Santa Barbara, Nourish Network o Suite101; Lisa Rogak que escribe para varias publicaciones nacionales incluyendo Wine Enthusiast, The Wall
Street Journal o USA Today; y Johnica Reed es periodista especializada en de viajes y estilos de vida, editora de viajes de Cuisine Noir.
Durante la visita, los periodistas pudieron conocer el proceso de elaboración de los vinos y cavas de Pago de Tharsys, así como las 12 hectáreas de viñedos que rodean la finca y las completas instalaciones de la bodega.

lunes, 21 de junio de 2010

Pago de Tharsys acompaña a Julián Mateo en la presentación de su Atelier

Pago de Tharsys acompañó, el pasado jueves, a Julián Mateo en la presentación oficial de su Atelier. La bodega valenciana, continuando con su apuesta por la moda y los proyectos de calidad, ha querido apoyar a esta joven promesa valenciana en este importante evento. Los invitados, entre los que estaba lo más granado de la sociedad valenciana, pudieron degustar el cava Carlota Suria de Pago de Tharsys.


lunes, 14 de junio de 2010

Pago de Tharsys celebra la llegada del verano con Dolores Cortés

La firma de baño valenciana, Dolores Cortés, ha celebrado la llegada de la colección de baño para el verano 2010 y no ha dudado en hacerlo junto a Pago de Tharsys. El pasado jueves, 10 de junio, se presentó la nueva colección a los clientes más VIP de la firma. Allí pudieron disfrutar de música en directo, buena compañía y el Millésime de Pago de Tharsys.
Al acto acudieron numerosas personalidades del mundo de la moda y la sociedad valenciana que mostraron su entusiasmo ante la excelente suma: Dolores Cortés y Pago de Tharsys.


jueves, 10 de junio de 2010

Pago de Tharsys acompaña a Joan Martín en la presentación de su libro

Pago de Tharsys acompañó a Joan Martín en la presentación de su libro "Los mejores libros y vinateros valencianos". El evento tuvo lugar ayer, 9 de junio, y se enmarcó dentro de la Festa del Ví Valencià de El Corte Inglés.
Al término de la presentación tuvo lugar una cata en la que participaron 15 bodegas de las DO de Valencia, Utiel-Requena y Alicante. Los caldos que Pago de Tharsys propuso para la ocasión fueron Pago de Tharsys Gran Reserva, Millésime y Vendimia Nocturna.
El stand de la bodega requenense fue uno de las más concurridos y los asistentes se mostraron entusiasmados con los caldos de Pago de Tharsys.
"Los mejores vinos y vinateros valencianos" recoge la mayoría de los noventa y dos artículos publicados por Joan Martín en El País, durante el mes de agosto de los años 2004, 2005 y 2007.

martes, 8 de junio de 2010

Pago de Tharsys acoge la comida de la Sociedad Valenciana de Cirugía


Pago de Tharsys acogió el pasado viernes, 4 de junio, la comida de la XIX Jornada Extraordinaria de la Sociedad Valenciana de Cirugía. Este encuentro, que corrió a cargo del Servicio de Cirugía General del Hospital de Requena, reunió a más de 150 personas en las instalaciones de la bodega.
Los asistentes al evento pudieron degustar los vinos de Pago de Tharsys maridados con los productos tradicionales de la zona, como el cordero al horno o el ajo arriero. Al finalizar la comida, un nutrido grupo de invitados pudo conocer la bodega y el proceso de elaboración del vino.
La XIX Jornada Extraordinaria de la Sociedad Valenciana de Cirugía estuvo dirigida a Residentes y a Cirujanos Generales y del Aparato Digestivo.

viernes, 28 de mayo de 2010

Un grupo de empresarios noruegos visita Pago de Tharsys


Un grupo de empresarios noruegos del sector de la distribución y la alimentación se desplazaron ayer hasta Pago de Tharsys. La visita ha servido para que los miembros de este grupo, propietarios de supermercados en su mayoría, estableciera un primer contacto comercial con los responsables de la bodega. Además, han podido conocer las instalaciones y el proceso de elaboración del vino.
Un grupo de turistas noruegos, que ya visitaron la bodega en el año 2009, han sido quienes han recomentado esta acción a los empresarios de su país.

jueves, 27 de mayo de 2010


VISITA DEL RESTAURANTE TONI GALO DE GANDIA A LA BODEGA


el 25 de mayo recibimos en bodega la visita del equipo humano del restaurante Toni Galo de Gandía. Junto a Vicente recorrieron el viñedo, espectacular en esta época del año, y la bodega, después compartimos una cata de los productos de a bodega con maridaje de productos gastronómicos dela zona. Gente fantástica con gran entusiasmo por la vida, los vinos y su trabajo

jueves, 6 de mayo de 2010

Pago de Tharsys se ha unido a Berenguer y López para ofrecer a sus clientes un servicio especializado y de calidad


Pago de Tharsys y Berenguer y López presentaron el 3 de Mayo su alianza. El evento que tuvo lugar en el Hotel Sidi Saler contó con la presencia de numerosos profesionales del sector de la enología y la hostelería.

Vicente García. director de Pago de Tharys, destacó durante su intervención el convecimiento de que con esta alianza los clientes van a contar con el mejor servicio.

Por su parte, Rafael Montes, director comercial de Berenguer y López, agradeció la confianza depositada en ellos y corroboró el deseo de Vicente de ofrecer un producto sobresaliente.

Pago de Tharsys obtiene el reconocimiento Diamante en los Premios Vino y Mujer 2010

Pago de Tharsys ha obtenido el reconocimiento Diamante en los Premios Vino y Mujer 2010. Se trata del máximo galardón al que se puede aspirar en las distintas categorías de estos premios y equivale a una medalla de oro.La bodega ha sido distinguida en la sección de vino tinto con crianza hasta 15 meses con el Pago de Tharsys Selección Bodega 2003. Se trata de un caldo único que cuenta con la denominación de vinos de pago.

En los Premios Vino y Mujer un jurado compuesto por enólogas, sumilleres, distribuidoras, periodistas y aficionadas juzga y valora vinos donde la mujer ha intervenido al menos al 50 % en su creación, producción o comercialización.
Esta edición ha contado con la participación de más de 120 referencias y se han entregado 40 galardones.