Estimados amigos:
¡Buenas noticias para los amantes del VENDIMIA NOCTURNA!
Os informamos de que hoy viernes hemos comenzado a embotellar de nuevo este original vino blanco cosechado durante la noche del 10 de Septiembre del 2010 y que se elabora con las variedades ALBARIÑO y GODELLO.
¡¡Podréis volver a disponer de él a lo largo de la próxima semana!!
La Vendimia Nocturna de Pago de Tharsys
La Vendimia Nocturna se celebra a mediados de Septiembre, y se trata de una cita que la bodega ha celebrado los últimos ocho años. Por una parte, es una técnica que permite mantener e incrementar la calidad de los vinos, pues al evitar las altas temperaturas, la actividad enzimática de las uvas se reduce y se evita la oxidación. Así, se mantiene mejor el potencial organoléptico.
Por otra, es una cita que reúne cada año a amantes del vino y que permite conocer de primera mano el proceso productivo, ya que son los propios invitados quienes, equipados con una linterna en la cabeza y unas tijerillas, pueden conocer en primera persona el proceso de elaboración de los vinos.
Podéis ver todas las fotos en nuestro FACEBOOK!
Saludos a todos
Pago de Tharsys.
