lunes, 13 de septiembre de 2010

¡EL GRAN ÉXITO DE LA VENDIMIA NOCTURNA 2010!




El pasado viernes 10 de Septiembre tuvo lugar nuestra tradicional Vendimia Nocturna. Podéis ver todas las fotos en nuestro FACEBOOK!






Desde aquí damos las gracias a los más de 50 invitados que compartieron con nosotros una velada tan especial, así como a los medios de comunicación que cubrieron y difundieron el evento, a todos ¡¡MUCHÍSIMAS GRACIAS!!.


Dado que los participantes demostraron su magnífico arte en el corte de uva con tijerillas, fueron obsequiados con el correspondiente certificado de participación.




El resultado final, unos 6.000kg de uvas recogidos que servirán para elaborar nuestra limitada producción (unas 5.000 botellas) del vino blanco VENDIMIA NOCTURNA, uno de los vinos más originales de la Comunidad Valenciana.

La vendimia de la uva durante la noche, con temperaturas más suaves - entre 13ºC y 17ºC - supone una clara garantía para que la uva entre en la bodega en las condiciones óptimas, y a partir de ahí, para obtener un producto final que mantenga los estándares de calidad más altos. Gracias a esta modalidad, se consigue reducir la actividad enzimática de las uvas, evitando así su oxidación, lo que mantiene el potencial organoléptico completamente.


En este caso, las variedades vendimiadas, las uvas Albariño y Godello, maduran antes, y por su riqueza aromática y color, exigen ser cortadas en condiciones de temperatura más bajas que las existentes durante el día.
¡¡ LA VENDIMIA NOCTURNA VOLVERÁ EL AÑO QUE VIENE!!
Saludos
Pago de Tharsys

martes, 7 de septiembre de 2010

VIII EDICIÓN VENDIMIA NOCTURNA - ¡DOS INVITACIONES DOBLES ENTRE LOS QUE SE APUNTEN!

Estimados amigos:


Un año más, Pago de Tharsys celebra su tradicional FIESTA DE LA VENDIMIA NOCTURNA, una cita que la bodega ha consolidado como una actividad social que da cita a amigos y amantes del vino.


La razón por la que se vendimia de noche es para aclimatar una uva tan delicada como la Albariño y Godello a una temperatura más baja y con un nivel superior de humedad. De ese modo, el vino no fermenta por el corto camino hasta la zona de producción, y consecuentemente, no pierde calidad.




La cita tendrá lugar el próximo viernes 10 de Septiembre a paritr de las 21:30 horas en nuestras instalaciones de la Carretera Nac. III, KM 274.

Incluirá una cena entre los asistentes, en la que se degustarán platos típicos de la tierra y tras la que comenzará esta experiencia enológica que da como resultado el vino blanco más original de la Comunidad Valenciana.


¡¡Podéis participar en el sorteo de dos invitaciones dobles enviándonos un e-mail a bodega@pagodetharsys.com !!

Saludos
PAGO DE THARSYS